VOXSPICE オーガニックターメリックパウダー 瓶入り22g

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🌿料理に彩りと深みを、暮らしに健やかさをもたらす黄金スパイス

料理に深いコクと鮮やかな黄金色を与えるスパイス「ターメリック」。
インドやアジア各地で古くから使われてきたターメリックは、カレーの香りづけだけでなく、健康維持をめざす人々に親しまれてきた自然素材。毎日の料理にひとさじ加えるだけで、色・香り・味わいがぐっと豊かになります。また、健康志向の高まりで、ターメリックが持つ強い抗酸化力が世界的に注目を浴びています。

ターメリック

▮ ターメリックってどんなスパイス？

ターメリック（ウコン）はショウガ科の根茎を乾燥・粉末にしたスパイス。鮮やかな黄金色とほろ苦さが特徴で、カレーをはじめとするエスニック料理で欠かせない存在です。インドや東南アジアでは古くから料理だけでなく、健康維持のための自然素材としても親しまれてきました。

カレー粉の主原料として知られていますが、日本ではまだまだ“色付け用”と思われがち。実は、旨みの底上げや体調ケアなど、料理と健康の両面で活躍する万能スパイスなのです。


▮ ターメリックの料理での役割

料理に深みと華やかさを与える万能スパイス。料理ビギナーでも使いやすく、日常の食卓に取り入れやすいスパイスです。

・ 美しい黄金色
カレー、スープ、ピラフ、マリネ、ドレッシングなどに色味のアクセントを加えます。

・ ほろ苦く、香ばしい風味
食材の味を邪魔せず、コクをプラスする控えめな香りが魅力。

・ 油と相性が良い
じっくり油で炒めると香りが立ち、料理の風味がぐっと引き締まります。

・ 日常の料理にひと振りで“エスニック感”
いつもの卵料理、ポテト、炒め物にも少量で味に深みを出せます。


▮ 日々の暮らしでの使い方アイデア

  • カレー・スープ・炒め物に
  • ターメリックラテ（牛乳・豆乳）
  • 豆スープ・野菜スープ
  • 卵料理、ポテトサラダ、ターメリックライス
  • 自家製ドレッシングやマリネ液に少量プラス
    • “毎日小さく使い続ける”ことで、スパイス本来の良さがじんわり生きてきます。


▮ ターメリックが持つといわれる薬効

健康志向の高まりで、世界的に注目を浴びている理由がここにあります。 ・ 抗酸化作用
ターメリックの主成分「クルクミン」には強い抗酸化力があり、身体のサビつきを抑える働きが期待されています。

・ めぐりのサポート
健やかな巡りを助けるとされ、日々のコンディションを整えたい人に。

・ 消化をやさしく支える
昔から「食後のスッキリ」をサポートするスパイスとして親しまれてきました。

・ ハレの日の食卓にも使われてきた“守りのスパイス”
インドや中東では、祝いの席の料理に使われることも多く、「身体に良い縁起のスパイス」として伝統的に愛されてきました。

【 主成分「クルクミン」の抗酸化・抗炎症作用 】

  • 凝りや関節痛の予防
  • シミ・シワ予防、美肌
  • 肝機能の改善
  • 脂肪燃焼の促進
  • 脳の活性化、認知症予防
  • 消化促進
  • 解毒
  • 血糖値の改善
ターメリックは“食べながら自然と身体を整える”ために取り入れられてきたスパイス。 料理でも健康でもバランス良く活躍します。


ターメリック

オーガニックを選ぶ理由

スパイスの魅力は、なんといっても香りの豊かさ。オーガニックのスパイスは、農薬や化学肥料に頼らず育てられることで、本来の香りと効能がよりしっかりと引き出されています。ひとつまみで、香りの立ち方がまったく違うのを実感いただけるはずです。

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