生産者の顔が見えるメープルシュガー
本品はオーガニック認証を取得した、カナダ・ケベック州にあるリックさんのサトウカエデ林で採れた樹液のみを使用したメープルシュガーです。カナダのオーガニック基準は世界的にも厳しい基準の1つで、農薬・化成肥料不使用であることはもちろん、1本の樹木に取り付ける採取口の数の制限や、サトウカエデ林の整備・保全のための規則も遵守しなければなりません。着色料や添加物、防腐剤など化学物質は一切使われていません。
深みとコクのある甘さとメープルらしい芳醇
サトウカエデの樹液を煮詰め、糖度を66％にまで高めたものがメープルシロップ。さらに、煮詰めて水分を飛ばしたパウダー状のものがメープルシュガーです。1リットルのメープルシロップを作るには、約40リットルの樹液が必要とされ、さらに水分を飛ばして作るメープルシュガーは、大変希少価値の高いものと言えます。
パンケーキはもちろん、魚・肉料理に深みを増します
メープルシュガーは溶けやすく様々な料理に活用できます。塩味、酸味、辛味、苦味などあらゆる味と相性が良く、酢、醤油、味噌とも好相性。魚や肉料理に使えば臭みを消し、旨味やコクを引き出します。また、お湯で溶かせばメープルシロップとして使え、開封後も常温で保存することができます。
カナダの森の恵みを濃縮した自然食品
メープルシュガーには、カルシウムやマグネシウム、ポリフェノール、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分な塩分を排出するカリウムといったミネラルがバランスよく含まれています。添加物を含まない100％純粋なメープルシュガーは、美味しいだけでなく、健全な食生活を支える理想的な活力源なのです。
原材料：メープルシロップ
内容量：125ｇ
原産国：カナダ
