タイ伝統のレシピで調合、10分で出来る本格タイカレー
タイ伝統のレシピで調合された本格タイカレーペースト。バンコクの約400の飲食店がこのペーストを使用している本格派です。タイ産の素材にこだわり塩はタイの海塩を使用。化学調味料・添加物・保存料・着色料不使用です。
グリーンカレーはタイ語で“ゲンキョウワン”といい『甘いカレー』と言う意味です。日本人の舌からすれば十分辛いので意外に思われますが、本来、ココナッツミルクの甘みを楽しむカレーなのです。
グリーンカレーはご飯はもちろん、麺やチャパティー、パンにもよく合います。
ハラール認証取得、ビーガンにもお薦め
カピやナンプラーなど動物性調味料や油脂、精製時に骨炭を使う白砂糖を使用していないので、ビーガンの方にもお薦めです。また、ハラール認証を取得しているのでイスラム教徒の方もお召し上がりいただけます。
おいしいグリーンカレーの作り方（4人前）
① 予め野菜の半量は多めの油で炒めておく。
② 鍋に「カレーペースト」50gとココナッツミルク 1カップを入れ、中火でオイルが浮いてくるまで混ぜ、①と残りの野菜、一口大に切った鶏もも肉1枚分を加える。
③ ココナッツミルク1/2カップを同量の水で薄めて鍋に加え、5分ほど煮込む。
④ 最後にお好みで塩少々とみりん（大さじ2杯）を加える。
■原材料：青唐辛子､ガーリック､レモングラス、ガランガル、シャロット、カフェライム、ターメリック、胡椒、塩
■内容量：50g
■原産国：タイ王国
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